Mat(b)ordet - hur kan vi ersätta måltidsgemenskap virtuellt?
Qvarnström, Linda (2021)
Qvarnström, Linda
2021
All rights reserved. This publication is copyrighted. You may download, display and print it for Your own personal use. Commercial use is prohibited.
Julkaisun pysyvä osoite on
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2021042928058
https://urn.fi/URN:NBN:fi-fe2021042928058
Tiivistelmä
Denna magisteravhandlingfokuserar på virtuell måltidsgemenskap bland pensionerade seniorer. Andelen äldre ökar, tekniska lösningar utvecklas hela tiden, ensamheten växer –behöver fysisk distans längre medföra social distans? Den teoretiska referensamen inkluderar det sociala med måltiden, måltidspreferenser hos äldre och virtuella möten.
Syftet med studienär att öka måltidsgemenskap och ta reda på upplevelser avatt äta tillsammans virtuellt bland äldre. Five Aspects Meal Model-modellen(FAMM), som är utvecklad vid Örebro universitet för att beakta restaurangmåltidens olika aspekter har använts som utgångspunkt för att bygga upp studien. Forskningsfrågorna är:-vilka positiva och negativa aspekter finns med den virtuella måltiden?-hur kan aspekterna iFAMM-modellen omarbetas för att fungeravirtuellt?-hur påverkas matlusten av den virtuella måltiden?
Den empiriska delen av studien är en aktionsforskning och FAMM-modellen har genomsyrat den kvalitativa undersökningen, i vilkenseniorer intervjuades om upplevelsen av att äta tillsammans virtuellt. Deltagandet var frivilligt och studien utfördes genom att deltagarna skickades recept via e-post samt tillredde en måltid hemma hos sig och satte sig sedan ner för att samtala och äta samma mat via bildsamtalsprogrammet Zoom. Resultatet visar att virtuell gemenskap går att skapa för äldre via gemensamma intressen. Motiverande teman i denna undersökning var att äta tillsammans, att få sällskap och diskutera med andra samt nyhetsvärdet som tekniken medförde.
Denna studie är en möjlig interventionför att minska ensamhet och öka måltidsgemenskap bland äldre. Meningen är inte att ersätta fysisk närhet utan att undersöka en möjlighetsom kunde tillämpasdå den sociala kontakten annars skulle utebli. Resultatet av denna studie kananvändas för att utarbeta lösningar som församman olika människogrupper för en gemensam måltid på distans. Slutsatsernaär att även äldre är beredda att använda teknik och är villiga att pröva på något nytt. Gemenskap består av att äta tillsammans men också av att äta samma mat. Den omarbetadeFAMM-modellen fungerar för att bygga upp en virtuell måltid.
Syftet med studienär att öka måltidsgemenskap och ta reda på upplevelser avatt äta tillsammans virtuellt bland äldre. Five Aspects Meal Model-modellen(FAMM), som är utvecklad vid Örebro universitet för att beakta restaurangmåltidens olika aspekter har använts som utgångspunkt för att bygga upp studien. Forskningsfrågorna är:-vilka positiva och negativa aspekter finns med den virtuella måltiden?-hur kan aspekterna iFAMM-modellen omarbetas för att fungeravirtuellt?-hur påverkas matlusten av den virtuella måltiden?
Den empiriska delen av studien är en aktionsforskning och FAMM-modellen har genomsyrat den kvalitativa undersökningen, i vilkenseniorer intervjuades om upplevelsen av att äta tillsammans virtuellt. Deltagandet var frivilligt och studien utfördes genom att deltagarna skickades recept via e-post samt tillredde en måltid hemma hos sig och satte sig sedan ner för att samtala och äta samma mat via bildsamtalsprogrammet Zoom. Resultatet visar att virtuell gemenskap går att skapa för äldre via gemensamma intressen. Motiverande teman i denna undersökning var att äta tillsammans, att få sällskap och diskutera med andra samt nyhetsvärdet som tekniken medförde.
Denna studie är en möjlig interventionför att minska ensamhet och öka måltidsgemenskap bland äldre. Meningen är inte att ersätta fysisk närhet utan att undersöka en möjlighetsom kunde tillämpasdå den sociala kontakten annars skulle utebli. Resultatet av denna studie kananvändas för att utarbeta lösningar som församman olika människogrupper för en gemensam måltid på distans. Slutsatsernaär att även äldre är beredda att använda teknik och är villiga att pröva på något nytt. Gemenskap består av att äta tillsammans men också av att äta samma mat. Den omarbetadeFAMM-modellen fungerar för att bygga upp en virtuell måltid.
Kokoelmat
- 516 Kasvatustieteet [528]