Elintarvikkeiden ja ruokapalveluiden arvonlisäverotus EU:ssa ja Suomessa

Abstract

Suomen elintarvikkeiden arvonlisäverokanta (17 %) on EU25-maiden viidenneksi korkein. Kaikki EU-maat voivat halutessaan soveltaa elintarvikkeisiin alennettua verokantaa. Suomessa ruokatarjoilun verokanta on 22 prosenttia eikä sitä nykylainsäädännön mukaan voida alentaa. Tuoreen suomalaisarvion mukaan pääosa arvonlisäveron muutoksesta siirtyy hintoihin. Veronalennuksen ja -korotuksen hintavaikutukset eivät kuitenkaan ole symmetrisiä. Elintarvikkeiden kysynnän hintajousto on matala, ja siksi alv-kannan alentamisen työllisyysvaikutukset olisivat vähäisiä.

The value-added tax rate of foodstuffs in Finland is the fifth high within the EU25 countries. Every member country is allowed to apply a reduced tax rate in foodstuffs. The VAT rate of restaurant services in Finland is 22 per cent, and according to EU legislation in force it is not possible to reduce it. Most of the change of the VAT rate is passed on to prices. The effects of tax increase and decrease are not, however, symmetric. The price elasticity of food stuffs is low. That´s why a reduced tax rate on food stuffs would have minor influence in employment.